Linea Eclissy - Aglianico

 

aglianico

Aglianico - Linea Eclissy

 

Vino CAMPANO IGP AGLIANICO

 

Vitigni: AGLIANICO 100%

Denominazione: IGP

Zona di produzione: Campania

Tipologia: Secco

Gradazione: 12,50 %

Acidità: 5,8 gr/l

Zuccheri residui: 3,0 gr/l

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e conferite in azienda; segue la diraspatura e la pressatura soffice dei chicchi. La vinificazione in purezza viene effettuata con macerazione sulle bucce con rimontaggi; la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione prosegue in bottiglia.

Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento.

Descrizione organolettica: Al naso offre un bouquet ampio, complesso, intenso con caratteri che ricordano ciliegia, viola e frutti di bosco con sentori minerali. In bocca è elegante, il retrogusto è caratterizzato da spiccate note di prugna, ciliegia amara, confettura di fragole, pepe nero.

Temperatura di servizio: 18° C

Abbinamenti: Accompagna arrosti di carni rosse, piatti a base di spezie o tartufi e formaggi stagionati.