Janesta

Tipologia/Classificazione: Vino Bianco D.O.C./D.O.P.

Uvaggio: Coda di Volpe e Falanghina

Caratteristiche del terreno: Vulcanico

Periodo di vendemmia: Fine Settembre inizio Ottobre

Zona di produzione: Vesuvio 200/250 m. s.l.m.

Allevamento: Spalliera

Prod. Max per Ha: 80-90 q

Acidità: 6,00

Gradazione alcolica: 13% vol.

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Profumo intenso e fruttato con sentori di mele, banane e pesche.

Sapore: Secco e leggermente acidulo, ben strutturato, con un aroma fruttato-floreale.

Temperatura di servizio: 10°-12° C

Accostamenti: Vongole, crostacei, zuppa di pesce, risotto ai frutti di mare, verdure e formaggi freschi.